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 伝統的な郷土芸能とその伝統を保存していこうと頑張っ ている様々な取り組みを学べます。

 かきもちづくり

日   時:  
場   所: 石川県七尾市黒崎町 涛南中学校
参加費用: 1,500円
募集人数: 20名
スケジュール: 集合 14:00
解散 16:30
持 ち 物: エプロン
アクセス: 七尾駅より
(バスに乗り継ぎ、黒崎町下車後徒歩10分)
自家用---約20分 涛南中学校にて駐車可
内容:

寒の水でつくったかきもちはカビが出にくくまた、空気が乾燥していて、一日の温度差が少ないないため干しても割れにくいなど、この時期がかきもちづくりに適している。永い年月の中で自然に身についた田舎の食文化、今、スローフードが言われる中そんな田舎の食文化に触れてみませんか。

餅つきからとはいきませんが、

四角くきったもちを“かきもちきり機”で薄く切って、わらで結えて吊るします。また、もちの切り落としをさいの目に切り、まえだまとして召し上がれます。

後は自宅に持ち帰りゆっくり乾燥させてください。出来上がれば日持ちがします。


出来たかきもちを紙袋(以前、スーパーマーケットなどで使われていた紙袋)に入れ電子レンジで暖めればOK!美味しいおやつになります。

  平成16年度体験レポートはこちらから>>> INDEX


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